1.1 Historia del PAN, su situación nivel internacional y sus objetivos

Al término de esta primera lección el alumno:

• Conocerá los objetivos del modelo, metodología y terminología del Proceso de Atención Nutricia propuesto por la Academy of Nutrition and Dietetics.
• Conocerá los antecedentes históricos que dieron lugar al desarrollo del modelo, metodología y terminología del Proceso de Atención Nutricia propuesto por la Academy of Nutrition and Dietetics.
• Conocerá el estado actual de aplicación del Proceso de Atención Nutricia en la práctica global de la nutriología.

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Esta lección se presenta en un solo video donde se hablará de:

• Objetivos del PAN
• Antecedentes históricos del PAN
• Situación actual a nivel internacional

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DOSSIER DEL CURSO

Este Dossier incluye los conceptos más relevantes revisados en esta lección. Puedes descargarlo para consulta.

MODELO PAN (Diagrama)

Puedes descargar el modelo en español a continuación:

ARTÍCULOS

Splett P, Myers EF. A proposed model for effective nutrition care. J Am Diet Assoc. 2001;101(3):357-363.

Hammond MI, Myers EF, Trostler N. Nutrition care process and model: an academic and practice odyssey. J Acad Nutr Diet. 2014;114(12):1879-94.

Ichimasa A. Review of the Effectiveness of the Nutrition Care Process. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2015;61 Suppl:S41-3.

Lövestam E, Boström AM, Orrevall Y. Nutrition Care Process Implementation: Experiences in Various Dietetics Environments in Sweden. J Acad Nutr Diet. 2017;117(11):1738-48.

Vivanti A, O’Sullivan TA, Porter J, Hogg M. Successful long-term maintenance following Nutrition Care Process Terminology implementation across a state-wide health-care system. Nutr Diet. 2017;74(4):372-80.

Vivanti A, Lewis J, O’Sullivan TA. The Nutrition Care Process Terminology: Changes in perceptions, attitudes, knowledge and implementation amongst Australian dietitians after three years. Nutr Diet. 2018;75(1):87-97.

Carpenter A, Mann J, Yanchis D, Campbell A, Bannister L, Vresk L. Implementing a Clinical Practice Change: Adopting the Nutrition Care Process. Can J Diet Pract Res. 2019;80(3):127-30.

O’Sullivan TA, Lo J, Vivanti A. Predictors of nutrition care process and terminology use, applicability and importance within Asia-Pacific dietitians. Nutr Diet. 2019;76(4):455-61.

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Alkhaldy AA, Allahyani MN, Alghamdi NA, Jeddawi AK, Malibary RM, Al-Othman AM. Status of nutrition care process implementation in hospitals in Jeddah, Saudi Arabia. Clin Nutr ESPEN. 2020;36:53-9.