Evaluación Módulo 3. Programas presentes en las áreas de manejo de los alimentos

Esta evaluación explora el aprendizaje de los siguientes temas del Módulo 3:

3.1 Higiene Personal
3.2 Control de temperaturas y manejo de los termómetros
3.3. Sistema PEPS (Primeras Entradas y Primeras Salidas)
3.4 La limpieza: cómo realizarla y su frecuencia
3.5 Plagas potenciales y cómo controlarlas
3.6 La importancia en el manejo de químicos (Sistema Globalmente Armonizado)
3.7 HACCP: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
3.8 Cómo recibir y almacenar alimentos
3.9 Seguridad y su importancia
3.10 Entrenamiento al personal

Cuentas con tres intentos para acreditar con una calificación mínima de 8.0

Cada intento de prueba, le mostrará 20 preguntas aleatorizadas de la base de preguntas de este módulo.

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